Sử dụng công nghệ THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU 7 TẦNG, CÔNG NGHỆ CỦA CỘNG HÒA LIÊN BANG ĐỨC
cho ra chất lượng rượu thơm ngon, giữ nguyên được mùi vị tự nhiên của Rượu gạo truyền thống.
Với công nghệ tháp chưng cất này sẽ loại bỏ được gần như tuyệt đối hoàn toàn tạp chất và độc tố có trong rượu.
Giải Thích Quy Trình Vận Hành Tháp Chưng Cất
Sau khi đổ dịch vào nồi và cấp hơi thì sau khoảng 1h sẽ ra rượu với quy trình như sau:
- Khi cấp hơi vào tháp sẽ đun sôi dịch bên trong
- Khi dịch sôi thì sẽ bốc hơi rượu bay lên trên cùng với tạp chất có trong rượu
- Hơi cùng tạp chất sẽ bốc lên theo thứ tự từ tầng 1 đến tầng 7
- Khi bay qua các tầng thì những hơi rượu tinh khiết và nhẹ nhất sẽ lên dần các tầng còn lại những tạp chất nặng có trong rượu sẽ rơi xuống.
- Cứ như vậy những hơi rượu tinh khiết nhất sẽ bay lên tầng trên cùng của tháp. Tại đây có một bầu làm mát giúp ngưng tụ hơi rượu thành chất lỏng và sẽ chảy qua đường ống vào một bầu làm mát thứ 2 để làm mát rượu trước khi chảy vào bồn chứa.
